こんにちは！パーソナルジムBe more奥沢店です！
日常の中でよく聞くワード、
”ビタミン”
世の中では、ビタミンをいれた商品が、数多く売られていたり、
栄養素としてはもちろんのこと、スキンケア関係でもよく聞きますよね！
そんな、よく聞く”ビタミン”の働き、皆さんは知っていますか？
今回と次回の２章にわけて、”ビタミン”についてお伝えしていこうと思います！
”ビタミン”とは
そもそも生きる上での大元でエネルギー源となっている三大栄養素、
糖質・脂質・タンパク質の代謝を円滑に進めて潤滑油のような働きをする栄養素です！
また、実際には体に必要な量はわずかですが、体内でビタミンを合成できなかったり、
必要量を合成できなかったりするため、食事から摂取しなければならない栄養素です！
次に、”ビタミン”の種類や働きを見ていきましょう！
ビタミンは全部で１３種類あり、この種類のなかで、
”脂溶性ビタミン”と”水溶性ビタミン”に分けられます！
『脂溶性ビタミン』
ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK
過剰摂取すると、体内に蓄積され、過剰症を引き起こす可能性もあるため、摂取しすぎに注意が必要！
『水溶性ビタミン』
ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチン
水に溶けやすい性質があり、過剰に摂取してしまった場合は、尿として排泄されますが、
摂取量が少ない場合は欠乏症を引き起こしてしまう可能性もあるため、不足に注意が必要！
分類分けをしたところで、今回は、”脂溶性ビタミン”の働きを見ていきましょう！
”ビタミンA”
ビタミンAは皮膚や粘膜を健やかに保ち、視覚に関わる色素タンパク質の生成、
体の成長に関わる働きをしています！
また、ビタミンAにはビタミンAになる前の前駆体があり、これを『プロビタミンA』と言います！
このプロビタミンAに含まれるカロテンと呼ばれる栄養素のうち、
βカロテンは、ビタミンAの変換率が最も高いと言われています！
＜多く含まれる食品＞
豚レバー、鶏レバー、ウナギ、バター、鶏卵
（プロビタミンA）ほうれん草、にんじん、トマト、ピーマンなどの緑黄色野菜
＜欠乏すると….＞
目や皮膚に影響が現れ、『夜盲症』、『皮膚の症状』が出てしまいます。
”ビタミンD”
ビタミンDはカルシウムと関わりがあり、骨などのからだづくりをサポートしてくれる役割があります！
食品を摂取する他に、適度に日光にあたることで合成されるんです！
＜多く含まれる食品＞
鮭、サーモン、ブリなどの魚類
きのこ類・卵
＜欠乏すると….＞
骨に影響が現れ、『骨軟化症』・『くる病』になる可能性があります。
”ビタミンE”
ビタミンEは細胞膜に存在し、健康の維持を助ける役割があります！
また、脂質の酸化から守る働きもあります！
＜多く含まれる食品＞
西洋カボチャ、めかじき、アーモンド
＜欠乏すると….＞
神経や筋に影響が現れ、『動脈硬化症』、『冷え性』、『頭痛』、『肩こり』の症状が。
”ビタミンK”
ビタミンKは、血液凝固や骨の健康維持の役割があります！
＜多く含まれる食品＞
納豆、ほうれん草、小松菜、ブロッコリー、鶏肉
＜欠乏すると….＞
『月経過多』、『血液凝固の遅延』、『骨折』が起きる可能性が高くなります！
今回は、脂溶性ビタミンのお話をしてきました！
脂溶性ビタミンは、基本的に通常の食事をしていれば、不足することはほぼありません！
ただ、食べすぎると体にマイナスになってしまうこともあるため、適度にしっかり摂取していきましょう！
次回は、”水溶性ビタミン”についてお話ししていきますのでぜひ、チェックしてください！
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